COLLI MARTANI GRECHETTO Doc "FONTE PERNA"

È il Grechetto il più importante e tradizionale dei bianchi dell’ampia zona dei cosiddetti Colli Martani. Un vino di particolare spessore, capace di coniugare struttura e slancio in un tutt’uno di grande fascino. Fresco da giovane e ricco di affascinanti sfumature dopo qualche anno di riposo in bottiglia.

Un bianco proveniente da nostri vigneti di proprietà che viene vinificato e lasciato maturare per breve tempo in sole vasche di acciaio al fine di preservarne la naturale sapidità e che riposa in bottiglia per altri 2 mesi prima di venire commercializzato.

Si abbina ad antipasti e primi, in particolare formaggi, salumi, preparazioni a base di uova. Di grande versatilità, valorizza ricette a base di pesce di lago e non solo. Sorprendente l’abbinamento con piatti più invernali, specie zuppe di legumi. Ne consigliamo il consumo a 10/12 °C, temperatura facilmente raggiungibile dopo un breve passaggio in frigorifero.

Il Colli Martani Grechetto “Fonte Perna” deve il nome a quella che era un’antica fonte poco lontano da Colle San Clemente, il piccolo centro abitato in cui si trova la nostra cantina. Un sito dove trovare refrigerio e l’acqua necessaria alle esigenze di tutti i giorni.


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